由于農(nóng)藥的廣泛生產(chǎn)和大量使用，使得農(nóng)藥殘留這一概念在人們腦海中揮之不去。農(nóng)藥殘留危害我們生命健康，因此農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀越來(lái)越多的被認(rèn)可和應(yīng)用。下面是上海旦鼎貿(mào)易有限公司為大家整理的農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的種類以及農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的工作原理。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的種類1、農(nóng)藥速測(cè)卡：它是以卡片的形式來(lái)檢測(cè)的，是快速檢測(cè)儀，出結(jié)果快，適用于要求不高，比較簡(jiǎn)單的檢測(cè)，方法操作簡(jiǎn)單快速。不需要配制試劑，不需要專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)，提高工作效率，節(jié)省大量人力物力。但結(jié)果只能分析有毒無(wú)毒。2、農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀：這個(gè)用的泛圍比較廣，檢測(cè)的結(jié)果也較為，能快速檢出蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留，適用于各級(jí)農(nóng)業(yè)檢測(cè)中心、工商部門、生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、衛(wèi)生、環(huán)保、學(xué)校等領(lǐng)域。3、高速超大容量農(nóng)殘檢測(cè)儀：可以滿足較高要求的檢測(cè)，它能快速檢出蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留，適用于各級(jí)農(nóng)業(yè)檢測(cè)中心、工商部門、生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、衛(wèi)生、環(huán)保、學(xué)校等領(lǐng)域。一次能檢測(cè)96個(gè)樣，適用于各級(jí)工商，技術(shù)監(jiān)督，衛(wèi)生監(jiān)督等部門，大型農(nóng)批市場(chǎng)，農(nóng)產(chǎn)品種植基地等等。4、食品安全檢測(cè)箱：這個(gè)可以根據(jù)檢測(cè)目標(biāo)需求進(jìn)行配置，一般可選購(gòu)配置以下：農(nóng)藥殘留速測(cè)卡，亞硝酸鹽速測(cè)管，甲醛定性速測(cè)盒，甲醛半定量檢測(cè)試劑盒，注水肉檢測(cè)試紙，食醋中總酸快速測(cè)定試液包，食醋中游離礦酸速測(cè)試紙，醬油中總酸與氨基酸態(tài)氮速測(cè)試液包，假冒偽劣味精速測(cè)液，碘鹽含碘量速測(cè)液，氟乙酰胺快速定性試液包，敵鼠鈉鹽定性試液包，鼠藥安妥定性試紙，食用油脂酸價(jià)、過(guò)氧化值速測(cè)卡，食用油中桐油、巴豆油、礦物油速測(cè)鑒別試劑，砷、汞檢測(cè)試劑，氰化物檢測(cè)裝置，氰化物檢測(cè)試劑，消毒液有效氯速測(cè)卡各1盒（包、袋）；食品中心溫度計(jì)，酸度計(jì)，甲醇速測(cè)儀，酒精度計(jì)，電導(dǎo)儀各1支（臺(tái)）。5、其它的還有單獨(dú)測(cè)茶葉的茶葉寶，測(cè)蘑菇的熒光增白儀等等。農(nóng)藥殘毒快速檢測(cè)儀的工作原理是利用速測(cè)卡中的膽堿酯酶（白色藥片）可以催化靛酚乙酸酯（紅色藥片）水解為乙酸與靛酚（呈藍(lán)色），由于有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的顯色發(fā)生改變。因此，根據(jù)顯色的不同，即可判斷樣品中含有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況。